Bruschetta

3 Tomaten würfeln, 3 mit den Knoblauchscheider zerkleinerte Knoblauchzehen dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen, frisches Basilikum dazu.
1 (Oliven-) Giabatta (zum Aufbacken) halbieren und die Hälften in jeweils 6 Stücke schneiden. Mit Olivenöl bestreichen und mit Büffel-Mozzarella belegen. 6 min im Backofen bei 200C fertigbacken. Dann mit der Tomatenmischung belegen und servieren.

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